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餐饮设计装修时应该注意的一些常识

发布人:清联设计发布时间:2019-11-01 11:45

很多打算从事餐厅经营的老板,在店面装修中,都不清楚店面装修中需要注意什么方面,下面几点成功的餐饮店面装修经验,希望能给打算从事餐饮行业的朋友,提供一些有用的经验借鉴。

餐饮设计装修时应该注意的一些常识

一,餐饮店面装修中需根据其功能进行空间匹配施工,餐厅的总体布局是通过交通,使用、工作等方面的结合来共同创造出一个整体空间。内部施工首先由其店面面积决定,可装修出前台,用餐区,厨房,和包间,从经营的角度考虑,店面装修中首要应思考的事,就是每位顾客可以使用的空间。厅内场地太拥挤与太宽都不好,应以餐厅的客流量来决定其面积大小。在装修时一定要注意实用性,地面、侧面等方面的选材一定要合适,地面要选择表面光亮容易清洗的材料,灯具最好能起到衬托效果,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。这样前来用餐的顾客体验感好了,才能提店面的上座率。因此在餐饮店面装修中,店面的装饰,需要合理配置各功能区域,做到最合理的施工。

二、在餐饮店装修的电路铺设中需要考虑其功耗,众所周知,在店面的厨房里都是耗电量大的地方。一般用电量分为:厨房设备、照明、插座、外立面。在施工的时候,一定在线路布局多加注意,用电量多的厨房,要多分几路,每路安装2P漏电空开,要接地线, 主线可以使用6平方或者10平方电线,每个分路使用4平方铜芯耐阻燃电线,最好穿铁管,毕竟安全最重要,这样才能保证厨房的用电安全。还要注意环保,隐蔽工程一定要做到位,施工选材尽量都选用环保材料,同时餐饮店面装修中也要装修出一个视野开阔的观餐区。

餐饮设计装修时应该注意细节

注意细节

1:设计:很多人特别是小餐馆的业主都认为餐饮店不需要设计,其实,餐饮店的设计是很重要的,餐饮店的设计主要为烘托氛围,起到表现餐饮文化的作用,就算是小餐馆,也要装得干净整洁有特点才好。而且有的装修让人感到压抑,这样的氛围并不利于客人用餐。

2:材料:餐饮店的油烟大,特别是一些火锅店、烧烤店,油烟是非常大的,这么大的油烟往往会在墙面、桌子、地板、天花板上留下油渍,时间一长就很脏了,餐饮店杂乱差很影响食欲,让客户印象差,所以我们在选择这些材料的时候,选择易清洁的材料是非常有必要的,只有干净整洁的氛围才能提高客户的舒适度和满意度。

3:布局:餐饮店的布局是很重要的,一般的快餐店布局应该以开阔为主,可以辅以绿植、隔断,大一点的餐饮店应隔出包厢,而且需要将厨房、卫生间隔开,以免客人吃饭受到油烟和味道的影响。

4:厨房用具:很多开餐饮的对互访用具的选择都不太细心,其实,好的厨房用具如油烟机的质量就比较有影响,因为厨房油烟大,长期使用油烟机,如果选择的油烟机不够好,可能会造成餐馆中油烟乱跑的情况,而且声音也比较大,影响用餐。

5:小细节:南昌装修公司小编表示,很多业主没有注意到餐厅的一些小细节,比如餐具的选择、筷子的摆放、空调的安装等,其实,这些小细节往往会让客户注意到,比如,餐具应该选择和装修风格搭配的,餐厅的筷子倒着放,这样的筷子不容易发霉,发了霉的筷子需要及时更换等等。

餐饮设计装修时注意事项

餐饮店面装修的最大原则

比如拿快餐店装修,最重要的一点是要实用,其次是要有个性、有品位。所有这一切无非都要考虑一个原则:增加顾客的好感度,促进顾客的购买欲。要做到这一点,装修时就要注意以下问题。

餐桌色彩的搭配要和谐,灯光照明最好以暖色调为主。背景音乐以轻柔舒缓为主调,买餐、就餐路线要合理规划。

店堂内的桌持最好用西式快餐店的卡式桌持,这样既有现代感,又能最大限度地利用店内的有限空间。厨房的厨具及设施则尽量采用不诱钢材料,给顾客一种清洁卫生的印象,厨房可向客席开敞,增加就餐的气氛。

在装修厨房和布置餐厅的过程中,要注意从“小处着眼”。所有用品的色调尽量采用同一色系,这种做法一来可以避免颜色杂,层次多,显得凌乱,又可以排除单一颜色造成的单调和压抑,同一色系则可以突出整体的同时,又烘托局部。店内装修做好后,店面的广告招牌也同等重要。

2:餐饮店内部的主色调

在设计餐馆内主色调时,尽量选择红、黄两种色系。之所以这样,是有讲究的。

(1)这两种色系可以促进食欲,增加食客的点餐量红、黄色都是典型的暖色调,这两种色彩和自然界的阳光、火焰的颜色相近,而我们的祖先最早的进餐环境往往就是伴随着阳光和火焰,所以,从遗传学上来说,这两种色系可以形成一种传承的条件反射。

另外,红、黄两种颜色也是常见食品的颜色,比如,面包或烧肉的颜色。如果餐馆装修的主色系选择红、黄两种,无疑会促进进餐者的食欲,让他们吃得津津有味。

(2)在一定程度上增加客流量

红、黄两种颜色都会传递给人一种不稳定的感觉,恰恰是这种不稳定感可以让食客加快进餐速度,尽快离席空出座位。快餐店以提供快餐为主,希望客人用过餐后能够即时离席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客长时间地呆在餐厅内。如果我们细心观察就会发现,世界上最著名的两大快餐连锁店,麦当劳和肯德基都采用了这两种色彩,这其中是大有深意的 要注意的东西方方面面,可能说起来就又要长篇大论了,但很多关于水电的摆放位置,以及预留的位置,以及一些其他细节问题也是必须要注意的,还有就是空间感是餐饮行业一定要注意的,如果你在一个压迫的空间里,你肯定也不会待很久。像餐饮行业,这两年一直在流量的前端,所以还是请一个专门的设计公司,这样不知您省心省力,设计出来的效果也会更棒。

我可以给您推荐我之前去的那家(清联设计)您可以打电话咨询问问他们。 对于工装,简单来说装修的风格和装修工艺及材料很重要,装修过程中要注意,材料的用前检验,装修公司在施工工艺的监督,核实其进场的材料及施工工艺是否与装修合同的内容相符,以保证装修的质量。西安地区可以咨询西安都安消防装修,装修和消防均可做,专业装修和消防设计师把关省去您的后顾之忧。

装修该省的要省,不能省的千万别抠

餐饮装修中有很多地方是可以省的,例如地板砖不一定非得用成肯德基用的那种,在租金成本非常高的情况下,卫生间也是可以考虑省去的,毕竟这只属于加分项,并非必选项。但是有一些地方是完全不能省的,比如说水电,必须保证质量,要不然后边天天出问题,就会影响你正常的营业。通风这块也要做好,不能让人一进来就感觉很闷很憋屈,这样也会严重影响用户的体验。

永远不要想着你的装修最后能卖钱

很多人在装的时候总想着无所谓,反正以后就算我不干了我还能转让,再收个装修费回来。每个人都打着这样的如意算盘,但是真等到那个时候,能不能转出去还是未知数。多少餐厅装修花了几十万,最后转让的时候也就十来万甚至几万?因为你的装修人家未必喜欢,也未必用得上,还得找人清理重新装修。毕竟现在的经济形势不好,出租的商铺已经越来越多了,还有谁愿意去接一家转让的店,除非你的位置非常好。

赚钱最首要,文艺需谨慎

给顾客提供个充电接口,提供个放包的柜子,提供卫生间里的手纸和洗手液,提供最快的免费wifi,提供免费的关怀,提供免费书籍杂志……所有这些都是可以想得到的,可是当你真正这么做的时候你会发现,我咋不赚钱呢。所以当你装修一家店的时候,你时刻要有一个赚钱的概念做铺垫,然后再思考你所有的文艺与创新。说的可能有点俗,但是当你决定做生意的时候,你就应该知道,你将成为一个商人,而不是慈善家。

餐饮店装修时应体现自己的鲜明个性和特色,特别是品牌餐饮应尊重所在地的文化传统。提高自己的文化品位和艺术水准,避免繁琐和复制,而应该展现原创、简约之美。应该合理规划餐饮店的空间布局,厨房、餐厅、包厢和厕所要合理安置,一定要以人为本,避免迷宫似的复杂设计。

餐饮店装修时,其界面处理要体现实用和清洁的原则,地面、侧面和顶棚等界面的材料一定要合适,地面一般要选择表面光洁且容易清洁的材料,比如大理石、地砖。墙面在齐腰位置要用些耐磨损的材料,如选木饰、墙砖等做护墙处理和装饰。顶棚应用素雅材料装饰,如乳胶漆。用灯具作烘托,有时可适当降低顶棚,可给人以亲切感。

餐饮店装修时的餐桌和餐具选择应该根据餐饮店的总体风格和空间布局来选择。一般餐饮店的餐桌布置应以暖色为主,不仅能增进食欲还能给人以贴心温暖的感觉。而餐桌的大小和形状应随营业内容和顾客人数而定,如快餐店应主要配置一人一个的小餐桌,而大饭店则以圆桌为主,辅以划一的长形桌或方形桌,以满足不同需要。

现代人对健康环保的要求越来越高,餐饮店装修整体改造也应该重视绿色环保,还应该完善配套的隐蔽工程,对效率低、耗能高、不利于环境保护的设备应进行全面更新改造,周边环境也要绿化、美化,这样才能让顾客吃的安心、放心、开心。

以上是餐饮店面装修中应该要注意的问题,要兼顾到整体空间的使用率,实用性,消防用电安全性,装修所用的材料和灯具的选购等方面。要考虑到顾客在店内用餐时的心理,在店面装修中色调的选择要尽量用橙色等暖色调,这样可以增加顾客的食欲。

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